Около 1 тыс. тонн сыра в год планируют производить на новой сыроварне в Чехове
Новая модульная сыроварня в Чехове планирует производить порядка 1 тыс. тонн сыра в год, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Сегодня открылась новая модульная сыроварня "Де фамиль" в городском округе Чехов. Запущена первая очередь оборудования, и произведена первая варка сыра. В рамках первой очереди налажено производство сыров с белой плесенью до 8 тонн в сутки», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.
На возведение сыроварни в рамках поддержки производства сыра правительство Подмосковья в 2019 году выделило грант в размере 35 млн рублей. Общий объем инвестиций составляет 100 млн рублей.
«Вторая очередь на сыроварне будет запущена в ноябре этого года. Она предполагает изготовление творожных сыров. После выхода новой сыроварни на полную мощность, здесь будет перерабатываться до 30 тонн молока в сутки. В год объем производства сыра составит порядка 1 тыс. тонн», - отметил Воскресенский.
Сыроварня «Де фамиль» была открыта в 2014 году. Сыроварня производит такие сыры, как камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе, брик амбер. Сыры «Де фамиль» принимали участие на чемпионате мира World Cheese Awards-2019, который проходил в Италии, и получил две бронзовые медали.
Лента новостей
02 июня 2023, 18:13
Единый дресс-код планируют ввести для водителей такси в России
02 июня 2023, 17:15
Контрактникам из Краснознаменска окажут комплексную поддержку
02 июня 2023, 17:01
В Красногорске открылось региональное отделение фонда «Защитники Отечества»
02 июня 2023, 16:41
В Госдуме предложили поддержать таксистов, чтобы они не обеднели
02 июня 2023, 15:27
В Кремле состоялась рабочая встреча Владимира Путина с губернатором Московской области Андреем Воробьевым
02 июня 2023, 11:06
В Краснознаменске состоялась городская акция «Посади цветок»
02 июня 2023, 10:42
В Краснознаменске чествовали семьи с новорожденными детьми